Comment utiliser le safran?
Le safran est un produit qui donne une saveur naturelle aux aliments et qu´on peut le utiliser en soupes, riz, poissons, diverses viandes et pour élaborer quelques desserts. D´abord il faut placer le safran près d´une source de chaleur pour que il soit craquant et pouvoir le réduire en poudre mais avec soin de ne pas le brûler. Une fois réduit en poudre, ajouter le au ragoût 10 minutes avant de retirer du feu pour que le safran ait le temps de dégager toutes ses propriétés mais qu´il n´arrive pas à cuire.
