Bienvenidos a la pagina web de Azafranes Jiloca, aquí podrán encontrar toda la gama de formatos de nuestro producto que podemos poner a su servicio, con solo una llamada o un E-mail podrán conseguir que llegue a su mesa el mejor azafrán que usted pueda encontrar, avalado por SLOW FOOD y AZAJI trabajamos con la ilusión de que no desaparezca el producto autóctono de la zona del Jiloca, ya que hemos pasado unos años críticos en los que no se auguraba un futuro muy halagüeño. En cambio, y gracias al trabajo de los socios de Azaji, se esta volviendo a plantar esta especia que ha dado durante siglos color a las tierras del valle, dándonos una marca de distinción y personalidad propia a la población de la zona


Azafranes Jiloca es una empresa familiar que generación tras generación viene cultivando el azafrán en la Comarca del Jiloca, donde se produce un azafrán único por su gran calidad apreciado por restauradores y amas de casa.
Pertenecemos a la Asociación de Productores de Azafrán del Jiloca (AZAJI), creada en 2004 para la defensa y cultivo de nuestro querido azafrán. Además de comercializar nuestra producción también envasamos la de los otros miembros de la asociación.


En 2004 El Azafrán del Jiloca es nombrado Baluarte de SLOW FOOD, que fundada en 1986, es una organización internacional, cuyo objetivo es proteger los placeres de la mesa de la homogeneización del fast food, promueve la cultura gastronómica, desarrolla la educación del gusto, conserva la biodiversidad agrícola y protege aquellos alimentos tradicionales en peligro de extinción, a fin de que todos podamos gozar de unos alimentos buenos, limpios y justos.


Este Azafrán esta producido exclusivamente en la comarca del Jiloca en Teruel, zona productora por excelencia que debido a su altitud y climatología hace que el Azafrán sea de máxima calidad.


Lo elaboramos y envasamos artesanalmente para que usted lleve a su mesa todo su gran aroma y rico sabor
Puede usarlo en sopas, arroces, pescados, mariscos, carnes y en algunos postres.

Es un producto natural que además de dar en la comida un sabor estupendo y color especial, tiene múltiples cualidades beneficiosas para la salud por ser anestésico, antiabortivo, afrodisíaco, protector cardiovascular y reducir el colesterol, también calma la tos y la bronquitis, mitiga los cólicos y el insomnio, tiene capacidad antioxidante y propiedades anticancerígenas.


Es una alternativa para no usar la sal o usarla poco.


Disfrute del azafrán, de la buena mesa, de la buena cocina, de la vida natural y goce de buena salud.