El viernes 24-02-17 se celebró en el hotel Palafox de Zaragoza la entrega de los premios a la excelencia profesional, La empresa Azafranes Jiloca, representada por D. José María Plumed […]
La empresa AZAFRANES JILOCA ha sido galardonada con el premio SUPERIOR TASTE AWARD con calificación SOBRESALIENTE. El Superior Taste Award reconoce la calidad del Azafrán que distribuye Azafranes Jiloca siendo […]
Si ha decidido adquirir bulbos para obtener su propio azafrán en las siguientes líneas queda explicado el método de cultivo de tan apreciada especia Los mejores bulbos puede encontrarlos en […]
Preparación del melocotón:Pelar los melocotones y con un sacabolas hacer 10 bolas por persona y poner a macerar una hora con la Malvasia.Helado: En un cazo poner al fuego la […]
Es un arroz recuperado de la antigua cocina de Sitges. El escritor Emerenciá Roig en su libro “El Sitges dels nostres avis” (El Sitges de nuestros abuelos) explica como era […]
Madrid acogió otro año mas en Ifema una de las citas gastronómicas mas importantes del año, Salón de Gourmets, reuniendo más de 30000 productos, mil de ellos recién llegados al […]
Una vez cortado el pan, se sofríe en el aceite a fuego lento la cebolla picada.Posteriormente se sofríe el pimiento rojo cortado fino y luego el chorizo desmigado. Cuando estos […]
Limpiar las sepias y cortarlas a dados pequeños, reservando dos de los cuerpos para posteriormente enrollarlos con papel film y congelarlos.Hacer un sofrito con la cebolla y tomate. Añadir la […]
Preparación del melocotón:Pelar los melocotones y con un sacabolas hacer 10 bolas por persona y poner a macerar una hora con la Malvasia.Helado: En un cazo poner al fuego la […]
Los estudiosos de la Universidad de Guelph han comprobado que otras sustancias como la yohimbina, un alcaloide presente en una planta psicoactiva africana denominada ‘yohimbe’, parecen mejorar la función sexual […]
